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Vegan Cookie dough ice cream

Crema helada vegana

¿Apetece un heladito? Seguro que sí, os traemos de la mano de Anna Mateo una deliciosa crema helada vegana y sin gluten y delicioso como cualquier helado que podáis encontrar en el lineal de vuestro supermercado. Sin grasas extrañas, sin químicos, sin mantecas o leches animales.

Además como veréis los ingredientes son fáciles de encontrar, de gran valor nutritivo y la preparación es tan sencilla y rápida que te puedes hacer unos helados fantásticos para el postre o para sobrellevar la calima en sólo unos minutos.

Ingredientes

  • 250 gr de garbanzos cocidos⠀
  • 60 gr de harina de avena sabor galleta⠀
  • 100 ml de leche de almendra⠀
  • 1 cda de crema de cacahuete⠀
  • 2 cdas de nibs de cacao (El Oro de los Andes)
  • 1/2 taza de cacahuetes⠀
  • 1 cdta de sal⠀

Preparación

  • Lavamos y escurrimos los garbanzos cocidos y los trituramos juntamente con la harina de avena, la leche de almendra, la crema de cacahuete y una pizca de sal. ⠀
  • Picamos los cacahuetes y los añadimos juntamente con los nibs de cacao (el oro de los andes) mezclando bien. ⠀
  • Lo llevamos al congelador un par de horas ¡y listo! ⠀

Lo podemos servir con más nibs y cacahuetes troceados por encima, y un “sirope” de chocolate hecho con cacao en polvo (el oro de los andes) mezclado con leche de almendra y una gotita de esencia de vainilla. 

Pruébalo y si te gusta compártelo.

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