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Harina de Chía 300 gramos

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Las semillas de chía (Salvia Hispánica) son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega – 3 de origen vegetal.

Su alta calidad nutricional la hace muy interesante para aplicarla en pequeñas cantidades, entre el 2 y el 3%, como suplemento enriquecedor en toda clase de productos horneados como: pan, galletas, bollería, pasta de spaguetti (3 al 5%), panes integrales (máx.10%), etc. Por encima del 1,75% puede definirse como “fuente de Omega-3” vegetal.

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Descripción

Las semillas de chía (Salvia Hispánica) son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega – 3 de origen vegetal.

Las semillas de Chia se han de consumir previamente remojadas en agua, leche, zumo o yogur. Producen sensación de saciedad, porque absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso, (fibra soluble). Las semillas de chia enriquecen cualquier elaboración con o sin gluten, aportando excelentes grasas y proteínas vegetales al mismo tiempo que disminuimos su índice glucémico.

La harina chia integral es una harina completa que se produce a partir del molturado en frío de las semillas.
Al estar la semilla molturada su utilidad es más funcional y digestiva. Se trata también de una harina sin gluten, que se presenta en forma de polvo fino de color marrón oscuro, de sabor suave y agradable.
al igual que el formato semilla, necesita absorber agua para formar un ligero gel que mejora la hidratación y el gusto de los alimentos.

Su alta calidad nutricional la hace muy interesante para aplicarla en pequeñas cantidades, entre el 2 y el 3%, como suplemento enriquecedor en toda clase de productos horneados como: pan, galletas, bollería, pasta de spaguetti (3 al 5%), panes integrales (máx.10%), etc. Por encima del 1,75% puede definirse como “fuente de Omega-3” vegetal.
Para hacer un Gel de Chía debemos disolver en remojo durante un minuto 1 la harina de chia integral con 7 a 10 veces su peso en agua, leche o zumo de frutas, dejándolo después reposar durante 30 minutos. La solución forma un gel espeso que beneficia a salud digestiva tomándolo directamente o incorporándolo a otros alimentos.

También puede añadirse directamente como ingrediente nutritivo en los cereales y mueslis del desayuno, en leches vegetales, yogurs, ensaladas, salsas, sopas, cereales, etc.

 

Producto
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Valoración del producto
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El Oro de los Andes
El Oro de los Andes
Nombre del producto
Harina de Chía 300 gramos
Precio
EUR 5,80
Disponibilidad
Available in Stock

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